CALIDAD
DEL
PROCESO
Es el área encargada de mantener las condiciones óptimas minimizando daños físicos en fruta y verificando que esta misma no venga con algún daño mayor desde la huerta. Este departamento es clave en la cadena de suministro, siendo el principal filtro de calidad antes de su empacado y enfriamiento.
CALIDAD
DEL
FRÍO
Es el área encargada de garantizar las condiciones óptimas de enfriamiento para preservar la calidad, frescura y vida útil de cada aguacate.
A través de procesos especializados y cumpliendo con estándares internacionales de inocuidad, este departamento desempeña un papel crucial en la cadena de suministro, especialmente en la industria de alimentos frescos como los aguacates, que son productos perecederos.
Se mide y controla con precisión la presión y temperatura, optimizando el tiempo de maduración y asegurando una conservación adecuada para su transporte seguro hasta el destino final.
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